Hotel-Restaurant Bürchnerhof – Genuss, Berge, Glück

An der Ronalpstrasse 86, oberhalb des Kinderskiparadies Bodmen in Bürchen, befindet sich das Hotel-Restaurant Bürchnerhof. Vor drei Jahren übernahmen die beiden jungen Gastgeber Sophia und Gregor schrittweise den Hotelbetrieb, der zuvor drei Jahrzehnte lang erfolgreich von Sophias Eltern geführt wurde. Mit genau so viel Herz und Leidenschaft führt nun die nächste Generation den traditionsreichen Familienbetrieb. Im Restaurant gibt es viele kulinarische Leckerbissen aus der Region zu entdecken und die gemütliche, familiäre Atmosphäre des Hotels lädt zum Wohlfühlen und Geniessen ein.

Sophia ist im Hotel- und Gastrogewerbe gross geworden. Mit 15 Jahren verliess sie ihre Heimat Bürchen und entschied sich für eine Ausbildung in einem Zürcher Hotel. Anschliessend zog sie in die Welt hinaus und sammelte in Kanada Erfahrungen in der internationalen Hotelbranche. Nach ihrer Rückkehr in die Schweiz, besuchte sie fünf Jahre lang die Hotelfachschule in Luzern. Während eines Praktikums im Kanton Graubünden, lernte Sophia bei der Arbeit ihren Mann Gregor kennen. Gregor arbeitete damals im selben Betrieb in Flims Laax. Er ist in Oberbayern gross geworden und war vor seinem zeitweiligen Engagement im Gastgewerbe im Logistikbereich des Automobilherstellers Audi tätig. Im Herbst 2020 kamen Sophia und Gregor gemeinsam zurück nach Bürchen und entschieden sich, in die Fussstapfen von Sophias Eltern Regula und Hubert zu treten. Zusammen führen sie das Hotel mit seinen 20 Zimmern, einer Ferienwohnung sowie einem öffentlichen Hallenbad.

Familiäres Hotel mit viel Charme und Bezug zur Region

Im Rahmen der Übernahme des Bürchnerhofs, haben Sophia und Gregor viele bewährte Elemente des Konzepts von Regula und Hubert übernommen, auf dessen Support sie auch weiterhin zählen dürfen. Mit der Unterstützung eines kleinen, engagierten Teams, bestehend aus acht Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, schaffen die beiden mit viel Charme und Herzlichkeit eine äusserst familiäre Atmosphäre für ihre Gäste. Dies schätzen insbesondere auch die Leute aus dem Dorf. An der Hotelbar und im Restaurant treffen sich oft Einheimische mit den Hotelgästen.

Sophia und Gregor sind besonders stolz darauf, dass sie eine angehende Hotelfachfrau aus dem eigenen Dorf Bürchen ausbilden dürfen. Sie sehen dies als grosses Glück an, da es keineswegs selbstverständlich ist geeignetes Personal zu finden und der Bürchnerhof ein vergleichsweise kleiner Betrieb ist. Darum setzen sie alles daran, ihrer Lehrtochter so viel wie möglich mit auf den Weg zu geben. Die Gelegenheit, junge Talente zu fördern und zu unterstützen, ist für sie von unschätzbarem Wert.

Ein Markenzeichen des Restaurants sind die kulinarischen Köstlichkeiten mit Produkten von regionalen Produzenten, wie etwa dem biozertifizierten Trieguhof aus Bürchen. Besonders beliebt sind die regelmässig stattfindenden «Wine- and Dine» – Abende. Während eines 6-Gang-Abendessens können Weine von lokalen Winzern genossen werden. Mit dabei, ist jeweils auch ein Repräsentant des Weinhauses und gibt Auskunft rund um die Herstellung der regional produzierten Weine.

Sommersaison nimmt immer mehr an Bedeutung zu

Während im Winter viele Gäste von der ausgezeichneten Lage in unmittelbarer Nähe zum Skigebiet profitieren, wird auch die Sommersaison zunehmend wichtiger für das Hotel Bürchnerhof. Die herrliche Berglandschaft im Sommer und Herbst, lockt immer mehr Gäste zum Wandern und Biken in die Moosalpregion. Die Hauptsaison im Sommer verlängert sich dank wärmeren Herbsttemperaturen je länger je mehr. Sollte das Wetter mal nicht mitspielen, kann im Hallenbad oder der Sauna entspannt werden.

Im Herbst 2023 findet im Bürchnerhof bereits zum zweiten Mal ein Fasten Retreat mit Nadja Niggl statt. Während einer Woche stehen Natur, Entspannung und Erholung im Vordergrund. Das Hotel richtet sein Angebot speziell auf die Themenwoche aus, wobei das öffentliche Restaurant für diese Zeit geschlossen bleibt. Anschliessend begibt sich das Bürchnerhofteam in die Betriebsferien. Der Start in die neue Wintersaison erfolgt am 22. Dezember 2023.